Como organizar balcão e delivery no horário de pico
No pico, a cozinha trava por receber pedido de três caminhos diferentes ao mesmo tempo. Veja como painel único e status em tempo real reduzem erro e espera, e o que medir depois do serviço para achar o gargalo real. E por onde começar.
Delivery próprio ou aplicativo: como reduzir a dependência da taxa
Aplicativo de entrega traz volume, mas a taxa consome a margem e o cliente segue sendo da plataforma. Veja como montar delivery próprio, fazer a transição sem perder volume e divulgar o canal para quem já pede pelo aplicativo. E por onde começar.